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餐饮油烟净化工程案例
2018-12-03

餐饮油雾治理案例 

本案为酒店厨房油烟治理项目。目前厨房共设有炒炉5台,蒸箱3台。需要根据现场布局安装一套稳定可靠,管理简易,净化效果好运行节约的油烟排放净化系统,确保油烟处理后达标排放。

食物烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物,俗称油烟。油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类和突变源等有机化合物组成。影响社会公共卫生、对人体的健康也有很大的危害。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响;油烟中存在能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质,表现是致癌性的突变性,降低人体的免疫机能image1.jpeg

 针对餐饮油烟的特点及工程要求,我司设计采用高压静电净化技术,其工艺流程图如下:

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 静电油烟净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子,以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子,使油烟粒子带电,再利用电场的作用,使带电油烟粒子被阳极所吸附,以达到除油烟的目的。

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设备优点

1、运行费用低:静电式油烟净化设备采用专利的蜂窝电场、卧式结构,阻力小。减少了风机的阻力,降低了运行费用;设备采用高压控制系统和高压电源,转换效率高,耗电低。

2、维护方便:需要定时清洗的部件为可拆卸的模块化组合,既方便设备日常的清洗维护,也有利于这些部件的维修替换。

3、设备的安装:设备较轻,无需特别的基础。安装成本低、时间短,容易达到设计效果。

4、安全性:设备配有防火网、防火阀、温度检测系统,确保设备安全稳定运行。 

5、可升级性:设备都采用标准法兰连接的组合式结构,使设备具有可升级性。模块化净化单元可以灵活组合,根据不同的净化处理量及净化率要求,单元数量可作适应性调整。

6、运行的持续性:采用分组供电的方式;即使某一组电场放电或故障,其他组还可以正常工作,不影响设备的运行,保证设备运行的持续性。

7、设计周密:高电压电源精心设计成环氧树脂严密封闭的单元体,采用分组供电、分组控制,使用安全可靠。 

8、气流方向:卧式结构,用户安装的时候,风管、净化设备和抽风机可以方便地横向排列起来,方便布局,减少风阻;同时便于净化器均风,从而提高除烟效率。

9、阴阳极距采用窄间距结构:单位体积里容纳了较大的阳极面积,体积小,除烟效果好。

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